Molino di Sant’Antimo si trova nella zona sud-est di Montalcino, a pochi passi dalla famosa Abbazia di Sant’Antimo e più precisamente nel versante che da Castelnuovo dell’Abate va verso il più tormentato e selvaggio dei territori di Montalcino, in direzione del Monte Amiata. E’ composta da circa 40 ettari, 11 vitati, che si estendono su terreni che declinano da 300 a 250 metri sul livello del mare fino al fiume Orcia, ultima frontiera del Brunello; i vigneti sono circondati da ombrosi angoli di stupenda natura boschiva, calanchi e burroni. I vigneti, suddivisi in 12 piccoli appezzamenti, sono esposti in alto a sud- est, quindi a nord-est infine a sud-ovest. Scendendo sempre più verso il fiume Orcia le pendenze aumentano e i vigneti rimpiccioliscono in minuscoli fazzoletti in terra ancor più ricca di scheletro e pietre fiuviali. Gli impianti, realizzati gradualmente negli anni ( 1991-2001 ), ammontano oggi ad 11 ettari di Sangiovese Grosso per la produzione di Brunello e Rosso di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.
La degustazione ed il pranzo hanno luogo nel casolare del Podernuovo dei Campi, sede aziendale e residenza della Famiglia Vittori, gli fa ombra a mezzogiorno il Monte Amiata che donò i legni di castagno ai lunghi restauri ed arredi. Le rosse pietre locali contribuirono alle ricostruzione di questo tipico casale dell’800. All’epoca le cospicue dimensioni abitative consentivano il riunirsi di grande famiglie rurali legate spesso da più vincoli di sangue. Restituito oggi alle funzioni di un tempo, è tornato a vivere coi suoi ampi spazi ed i moderni comforts.
I nostri ospiti potranno respirare qui la cultura familiare di un tempo, da questo luogo gelosamente custodita.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.LE NOSTRE ESPERIENZE SONO INTERAMENTE PRIVATE
MOLINO WINE EXPERIENCE – € 40pp
TOUR DELLA CANTINA & DEGUSTAZIONE VINI
max 12 persone
Questa esperienza è un’ottima opportunità per conoscere la terra del Brunello di Montalcino ed i vini di Molino di Sant’Antimo.
I nostri ospiti saranno accompagnati attraverso l’intero processo durante la vista della cantina della quale potranno assaporare l’atmosfera calda e familiare.
L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di tre diverse tipologie di vino di nostra produzione tra cui Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino.
Durante la degustazione i vini saranno accompagnati da tipicità toscane come crostini, salumi, formaggi, bruschetta, pane fresco ed olio extra vergine di oliva.
Vi preghiamo di farci sapere eventuali allergie od intolleranze, saremo lieti offrire portare diverse. Tutti gli ingredienti sono prodotti localmente.
MOLINO LUNCH – FACCIO IO! – € 80pp
TOUR DELLA CANTINA & DEGUSTAZIONE VINI
max 12 persone
Questa esperienza, che comprende la visita della cantina ed un pranzo di 4 portate, condurrà i nostri ospiti alla scoperta di piatti tipici della cucina toscana.
Vini in Degustazione:
Rosso di Montalcino DOC
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino Varco84 DOCG.
Questa selezione è pensata come introduzione alla nostra storia vitivinicola. Rosso e Brunello sono vini centrali a Molino. Il Varco84 è un vino speciale: prodotto solo nelle annate per noi migliori ed in quantità limitata.
Vi preghiamo di farci sapere eventuali allergie od intolleranze, saremo lieti offrire portare diverse. Tutti gli ingredienti sono prodotti localmente.
MOLINO LUNCH – ORIGINI! – € 130pp
TOUR DELLA CANTINA & DEGUSTAZIONE VINI
max 12 persone
Questa esperienza, che comprende la visita della cantina,
un assaggio da botte (ADD Brunello di Montalcino)
ed un pranzo di 4 portate,
condurrà i nostri ospiti alla scoperta di piatti tipici della cucina toscana.
Vini in Degustazione:
Rosso di Montalcino DOC
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino Varco84 DOCG.
Per concludere l’esperienza degusterete un altro vino che riteniamo più opportuno in abbinamento ai nostri piatti del giorno scelto tra:
Brunello di Montalcino Riserva DOCG (se disponibile),
Olinto Sant’Antimo DOC 100% Canaiolo
o Romito Terre Vittori IGT
( 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Sangiovese )
Origini rende omaggio alla nostra Riserva che è la più alta espressione del Brunello, al nostro Canaiolo 100% che è prodotto da uve autoctone molto rare da trovare in purezza.
Vuole anche celebrare il nostro “Super Toscano“ – questo è il nostro vino di famiglia ed è prodotto secondo la tradizione Toscana. Il Sangiovese è esaltato dal Merlot e dal Cabernet Sauvignon che possediamo orgogliosamente in piccole quantità.
Vi preghiamo di farci sapere eventuali allergie od intolleranze, saremo lieti offrire portare diverse. Tutti gli ingredienti sono prodotti localmente.
MOLINO CHEF EXPERIENCE – € 220pp
CORSO DI CUCINA & LUNCH
max 12 persone
Lo chef Giacomo, nato e cresciuto a Montalcino, vi insegnerà le basi della cucina Montalcinese e Toscana. I nostri vini saranno abbinati ai piatti che preparerete e verranno serviti dallo chef durante il pranzo.
Organizziamo questa attività per un gruppo ristretto di persone, lo chef si occuperà di tutti singolarmente e sarete seguiti passo dopo passo mentre state cucinando e sorseggiando i nostri vini.
Vi preghiamo di farci sapere eventuali allergie od intolleranze, saremo lieti offrire portare diverse. Tutti gli ingredienti sono prodotti localmente.
SI PREGA NOTARE CHE QUESTA ESPERIENZA E’ SOGGETTA ALLA DISPONIBILITA’ DELLO CHEF.
I NOSTRI PRODOTTI
RECENSIONI
Carla Lugli ⭐⭐⭐⭐⭐
Natura , relax, cibo e vino meraviglio dell’omonima cantina della fantastica Famiglia Vittori .
georgiana zainea ⭐⭐⭐⭐⭐
Panorama da sogno, accoglienza cortese e ottima atmosfera.
Monica Taraboi ⭐⭐⭐⭐⭐
Sorprendente casa nel mulino e ottimi vini! Da scoprire
Daniele Vecchi ⭐⭐⭐⭐⭐
Favoloso
annamaria tiberi ⭐⭐⭐⭐⭐
bellissimo
Joshua Groenhof ⭐⭐⭐⭐⭐
(Traduzione di Google) Mia moglie ed io siamo stati qui a maggio ed è stata un’esperienza perfetta. I padroni di casa erano fantastici, molto istruttivi e l’ospitalità è stata fantastica. Il vino è di prima classe; tuttavia, il loro cane era comunque la parte migliore! 🙂
Diego De Filippi ⭐⭐⭐⭐⭐
Posto incantevole!!
Natura, aria pulita, vigneti stupendi oltre ad una cantina meravigliosa che può offrire vini unici. Sicuramente vale la pena trascorrere del tempo in questo luogo.
Kimberly W ⭐⭐⭐⭐⭐
(Traduzione di Google) Abbiamo fatto una deliziosa degustazione! I vini erano favolosi e la spiegazione del processo era di prim’ordine. I giardini sono bellissimi. Gli spuntini erano fatti in casa e pieni di sapore. Abbiamo adorato i padroni di casa e non vediamo l’ora di tornare. Hanno anche due adorabili cani!
Dana Ronan ⭐⭐⭐⭐⭐
(Traduzione di Google) Abbiamo avuto una bellissima esperienza in questa cantina! Abbiamo visitato come parte di un tour per piccoli gruppi e abbiamo pranzato sul terreno. Paesaggio mozzafiato, equipaggio accogliente e vino delizioso. Grazie!
(Traduzione di Google) Ho trascorso un soggiorno meraviglioso presso IL LOFT. L’appartamento è accogliente e l’intera proprietà è molto bella. Valeria e la sua famiglia sono super ospitali e mi hanno fatto sentire a casa. Il loro vino è così buono! Una deliziosa crostata fatta a mano è stata servita insieme al caffè per la colazione mattutina. Voglio assolutamente tornare!
Paweł Krala ⭐⭐⭐⭐⭐
(Traduzione di Google) Sono centinaia i vigneti nel territorio di Montalcino, molti dei quali possono essere visitati e degustati. Puoi mangiare cibi gustosi e bere un meraviglioso Brunello. Potrete acquistare ottimi vini e rilassarvi ammirando i meravigliosi paesaggi toscani. Molino, un vecchio mulino, non è un posto così. Questo è un posto diverso dagli altri, ci sono paesaggi, ottimo cibo, vini meravigliosi, ma è anche un luogo pieno di amore per la terra e per il vino, un luogo dove l’ospitalità non si converte in alcuna moneta, un luogo dove tutti possono sentirsi come Faust e sussurra: Aspetta per sempre!
(Traduzione di Google) Vino, olio d’oliva e ospitalità sono eccezionali. Altamente raccomandato
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